Notre concept
Magnà, le nouveau restaurant italien de haute voltige à Waterloo, est un lieu de rencontre pour les amateurs de cuisine italienne authentique et raffinée.
Situé dans le quartier Joli Bois, le restaurant offre une expérience culinaire exceptionnelle avec une cuisine ouverte, permettant aux clients de voir les chefs en action.
Le nom du restaurant, qui signifie « manger » en dialecte romanesco, capture parfaitement l'essence de la cuisine italienne et l'importance accordée aux moments de convivialité et de partage.
Dirigé par le talentueux chef Steven Mirelli, Magnà est le lieu idéal pour les clients à la recherche d'une expérience culinaire italienne hors du commun. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de première qualité, avec une attention particulière portée à la présentation et aux détails.
Les spécialités italiennes proposées incluent des pâtes fraîches, des risottos, des viandes et des poissons, tous préparés avec une touche moderne et innovante.
Avec des aspirations légitimes, Magnà est conçu pour une clientèle qui apprécie la qualité, l'authenticité et l'art de vivre culinaire italien.
En résumé, Magnà est le nouveau joyau de la scène culinaire italienne à Waterloo offrant le meilleur de l'Italie dans un cadre élégant et raffiné.
Notre histoire
"Romanesco" ?
Le style culinaire romanesque est un style de cuisine typique de la région de Rome, caractérisé par l'utilisation de produits locaux frais et de techniques culinaires traditionnelles.
Les plats romanesques sont souvent simples mais savoureux, mettant en valeur les ingrédients de saison. Les artichauts, les courgettes, les tomates et les herbes aromatiques sont des ingrédients communs dans la cuisine romanesque.
Les pâtes jouent également un rôle important dans la cuisine romanesque. Les pâtes fraîches sont souvent préparées à la main, avec des sauces légères à base de tomates fraîches, d'ail et d'huile d'olive.
Parmi les plats les plus populaires de la cuisine romanesque, on trouve la saltimbocca alla romana, un plat de veau grillé garni de jambon de Parme et de sauge, ainsi que la carciofi alla romana, des artichauts cuits dans un bouillon à base d'herbes aromatiques et de vin blanc.
Les desserts romanesques sont également délicieux et souvent simples, tels que la crostata di ricotta, une tarte à la ricotta et aux fruits frais, ou le tiramisu, un dessert à base de mascarpone et de biscuits imbibés de café.
En résumé, la cuisine romanesque est un style culinaire simple mais savoureux qui met en valeur les ingrédients frais et locaux de la région de Rome.
Avec son utilisation de produits frais et de techniques culinaires traditionnelles, la cuisine romanesque est un vrai régal pour les amateurs de cuisine italienne authentique.